95+ Fruits Exotiques : Le Guide Complet pour Découvrir les Saveurs du Monde

Originaires des Caraïbes, très ressemblant à l'abricot européen mais pouvant atteindre 25 cm et 4 kg. Chair orangée, goût proche de l'abricot européen.

Fruit du Brésil dont l'amande (noix de cajou) est toxique crue mais comestible cuite. La pomme (partie charnue) est consommée en jus.

Petite baie rouge vif, extrêmement riche en vitamine C, au goût acidulé. Originaire des Antilles et d'Amérique du Sud.

Variété proche du Litchi, originaire d'Afrique. Sa graine est toxique et sa consommation demande de la prudence.

Fruit tropical populaire à la chair jaune sucrée et acidulée, originaire d'Amérique du Sud.

Originaire d'Amérique latine, taille d'une pomme, chair blanche savoureuse mais remplie de pépins.

Fruit crémeux très apprécié, originaire du Mexique. Riche en bonnes graisses.

Fruit tropical par excellence, nombreuses variétés. Originaire d'Asie du Sud-Est, cultivée dans toutes les régions tropicales.

Gros fruit de la passion (10-30 cm), riche en fer. Consommé en sirop, confiture, jus. Racines toxiques.

Fèves issues de la cabosse du cacaoyer, utilisées pour faire le chocolat. Originaire d'Amérique Centrale et du Sud.

Fruit en forme d'étoile, saveur acidulée. Attention, potentiellement toxique pour les insuffisants rénaux.

Fruit côtelé rouge vif au goût acidulé et légèrement amer. Originaire d'Amérique du Sud.

Fruit vert en forme de cœur, chair blanche crémeuse et sucrée, avec des pépins noirs. Originaire des Andes.

Gros fruit vert épineux, chair blanche pulpeuse au goût sucré et acidulé. Nombreux pépins noirs.

Gros fruit épineux à l'odeur puissante et controversée, mais à la chair crémeuse et riche en saveurs. Originaire d'Asie du Sud-Est.

Fruit vert ovale, chair granuleuse et parfumée, au goût rappelant l'ananas, la goyave et la fraise.

Gros fruit rond à la pulpe farineuse, souvent cuit comme un légume. Originaire d'Océanie.

Fruit rond ou ovale, peau verte à jaune, chair rose ou blanche très parfumée. Nombreuses petites graines.

Fruit rond à peau épaisse, rempli d'arilles juteux et acidulés entourant des pépins. Riche en antioxydants.

Variété de fruit de la passion à peau lisse orange ou jaune, chair gélatineuse grise et sucrée.

Petit fruit rond, couleur variant du blanc au violet, chair cotonneuse au goût doux.

Le plus grand fruit arboricole, saveur unique (mûr) ou texture de viande (vert).

Fruit croquant et aqueux en forme de cloche, saveur douce et florale rappelant la rose.

Petit fruit devenant rouge-brun à maturité, goût sucré rappelant la pomme (frais) ou la datte (séché).

Fruit ovale orange à épines, pulpe verte gélatineuse au goût de concombre, banane et kiwi.

Petit agrume ovale dont la peau sucrée est comestible, contrastant avec la chair acidulée.

Fruit bien connu à peau velue brune et chair verte acidulée parsemée de graines noires.

Petit fruit rond à coque écailleuse rose/rouge, chair blanche translucide, sucrée et parfumée.

Similaire au litchi mais plus petit, peau lisse brune, chair translucide très sucrée.

Fruit rond violet foncé, peau épaisse, chair blanche divisée en quartiers, saveur délicate sucrée-acidulée.

Fruit charnu à la peau variant du vert au rouge, chair orange sucrée et parfumée. Nombreuses variétés.

Fruit rond ou ovale, peau violette ou jaune, pulpe gélatineuse jaune-orangé très parfumée et acidulée, avec des graines noires.

Légume-fruit amer, souvent utilisé en cuisine asiatique pour ses propriétés médicinales.

Fruit ovale jaune-orangé, chair juteuse et acidulée autour d'un noyau fibreux.

Petit fruit ovale jaune-orangé, chair sucrée et légèrement acidulée, contient de gros pépins.

Gros fruit à coque dure, chair blanche croquante et eau rafraîchissante.

Fruit à coque dure contenant une pulpe sèche et acidulée, riche en vitamine C et calcium.

Gros fruit allongé, peau verte à jaune, chair orange douce et parfumée, nombreuses petites graines noires au centre.

Fruit de la passion à peau orange dure, pulpe grise sucrée moins acide que le maracudja.

Fruit ovale jaune strié de violet, chair juteuse au goût de melon et de concombre.

Petite baie orange enfermée dans un calice de feuilles séchées, saveur sucrée-acidulée.

Fruit spectaculaire à peau rose ou jaune, chair blanche ou rouge parsemée de petites graines noires, saveur douce.

Fruit de grande taille semblable à un ananas, composé de multiples segments appelés drupes, qui virent du vert au jaune-orangé ou rouge à maturité.

Fruit rond violet ou vert, peau épaisse, chair laiteuse et sucrée autour de graines étoilées.

Petit fruit rond vert à peau fine, pulpe gélatineuse orangée, juteuse et acidulée, autour d'un gros noyau.

Fruit similaire au litchi mais couvert d'épines souples ("cheveux"), chair translucide sucrée.

Fruit oblong violet, chair grasse et acidulée, souvent cuit avant consommation.

Fruit ovale couvert d'écailles brunes rappelant la peau de serpent, chair croquante blanc-jaune, saveur sucrée-acidulée.

Gros fruit ovale à peau brune rugueuse, chair orange douce et crémeuse au goût d'amande et de patate douce.

Fruit rond ou ovale à peau brune, chair très sucrée et granuleuse au goût de poire caramélisée.

Petit fruit côtelé vert pâle, très acide, utilisé principalement en confiture ou pickles.

Fruit ovale rouge, orange ou jaune, chair acidulée et légèrement amère, souvent cuit ou en jus.

Fruit en gousse contenant une pulpe pâteuse brune, très acide et sucrée, utilisée comme condiment ou en boisson.

Fruit allongé jaune, saveur similaire au fruit de la passion mais moins acide.

Fruit à l'aspect écailleux vert, chair blanche crémeuse, sucrée et parfumée (cannelle), nombreux pépins noirs. (Note: Même fruit que l'Attier listé en A)

Baie d'Amazonie ultra-antioxydante, prisée dans les bols et smoothies pour son énergie.

Petit fruit d'Amazonie, l'une des sources naturelles les plus riches en vitamine C au monde.

Fruit nutritif et résistant, source de nourriture précieuse dans les zones arides d'Afrique.

Surnommé 'l'or des Incas', sa pulpe sucrée au goût de caramel est un super-aliment péruvien.

Baie de Patagonie d'un violet profond, réputée pour son pouvoir antioxydant exceptionnel.

Baie magique qui modifie la perception du goût, rendant les aliments acides délicieusement sucrés.

Les fruits de 'l'arbre de vie' sont riches en nutriments, complétant les bienfaits de ses feuilles.

Fruit au parfum puissant, utilisé depuis des siècles en médecine traditionnelle polynésienne.

Le plus grand des agrumes, à la chair douce et juteuse, moins amer que le pamplemousse.

Aussi appelé 'fraise chinoise', ce fruit rouge vif offre une saveur sucrée et acidulée unique.

Peau jaune hérissée de pointes, ce cousin du corossol cache une chair douce et fondante.

Le fruit savoureux et coloré du cactus, un trésor juteux protégé par de fines épines.

Surnommé 'fruit œuf' pour sa chair jaune et farineuse rappelant un jaune d'œuf cuit.

Un fruit unique qui pousse et mûrit directement sur le tronc et les branches de son arbre.

Son nom signifie 'fruit laid', mais sa chair d'agrume juteuse et sucrée est un véritable délice.

Petits fruits acidulés en grappes, un parent méconnu des agrumes originaire d'Asie.

Une peau verte discrète cachant une pulpe crémeuse au goût de banane, pêche et vanille.

Aussi appelée prune de Cythère, sa chair croquante et acidulée entoure un noyau fibreux.

Fruit d'Amazonie au parfum puissant, sa pulpe très acide est parfaite pour les jus et sorbets.

Petit fruit vert extrêmement acide, utilisé comme condiment pour relever les plats en Asie.

Cousin du cacao, sa pulpe blanche offre un parfum complexe de chocolat, ananas et passion.

Surnommé 'fruit de la passion banane' pour sa forme allongée et sa saveur douce et acidulée.

Petit fruit africain orange vif, à la saveur douce et acidulée, rappelant l'abricot.

Petite 'prune' tropicale d'Amérique Centrale, consommée mûre ou verte avec du sel.

Fruit africain dont la pulpe sucrée et parfumée est utilisée pour créer une célèbre liqueur.