le ramboutan
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Le Ramboutan

Le litchi poilu fruit exotique peu connu et pourtant !

Moins connu que le célèbre litchi, le ramboutan ressemble étrangement à son cousin. D'aspect similaire, de taille identique, de couleur rougeâtre brun comme le litchi.

Le ramboutan appelé communément litchi poilu, l'aspect extérieur du fruit est comparable au litchi. Cependant ses épines sont nettement plus longues, en voyant le fruit on pourrait penser à une touffe de cheveux, c'est justement ces traits particuliers qui le différencient du bien connu litchi. Le ramboutan est un fruit exotique à part entier au goût exceptionnel, découvrez ce qui se cache derrière cette coquille épineuse.

Découvrez en plus sur le ramboutan !

Origine du Ramboutan

Le ramboutan litchi poilu
Issu de l'arbre Nephelium lappaceum. Ce fruit rond pousse essentiellement en Asie, Guyanne, Thaïlande, et autres pays tropicaux.

La production mondiale de ramboutan se concentre majoritairemnt à la Guyane, Thaïlande. Les ramboutans poussent sur des arbres majestueux, ceux-ci pouvant produire près de 200 kilogrammes de fruits.

Ce n'est qu'à maturité complète de l'arbre environ 6 années que la productivité de celui-ci atteint un rendement optimum.

Il existe principalement deux variétés de litchi poilu. La première la plus connue arbore une coquille fine rougeâtre, c'est justement cette variété que l'on retrouve sur nos étales.

La deuxième, se présente sous une écorce de couleur jaunâtre, nettement plus rare, la production de cette sorte reste principalement locale. Cependant le goût différé peu entre les deux variétés.

Plantation du Ramboutan

Comment planter cette arbre fruitié ?
Vous avez décidé de vous lancer dans la culture de ramboutan, pour obtenir d'excellents résultats, le ramboutan a obligatoirement besoin d'un sol profond, frais, riche et surtout humifère, pour donner un maximum de fruits après quelques années de plantation.

Après la récolte des druppes, il est conseillé d'apporter de la matière organique au sol. Désherbez également régulièrement et tuteurez les jeunes arbres dans le cas d'une plantation récente.

Nécessitant une exposition idéale pour un plein rendement, cet arbre a essentiellement besoin de chaleur et soleil pour s'épanouir totalement. Effectivement cette variété supporte mal les basses températures, ne pas oublier, c'est une variété tropicale. 

La récolte des baies se fait généralement entre décembre, janvier. Maintenant dans leur pays d'origine celle-ci peut s'effectuer pendant près de trois mois consécutifs.

En Europe, le ramboutan se cultivera majoritairement en bac sur terrasse ensoleillée ou sous serre, car l'arbre est sensible aux maladies, nuisibles et parasites. Attention tout de même en culture sous Serres aux cochenilles, ennemis jurés des ramboutans.

Valeur nutritive du fruit

Pour 100 g de fruit
Vitamine A : 3 IU
Vitamine C : 4,9 mg

Calorie : 82

Fibres alimentaires : 0,9 g

Lipides : 0,2 g  
 
Sodium : 11 mg
 
Potassium : 42 mg
 
Glucides : 21 g  

Fer : 0,4 g
 
Protéines : 0,7 g

Magnésium : 7 mg

Côté santé
Le ramboutan possède une quantité non négligeable de vitamine C . Plus besoin d'en préciser les bienfaits et l'utilité pour notre corps.

Depuis fort longtemps, le ramboutan litchi poilu est utilisé notamment en Malaisie dans des traitements naturels destinés à soigner les personnes ayant des problèmes de diabète ou encore l’hypertension artérielle. 
 
Effectivement ce fruit contient un taux intéressant de glucide et de protéines. C'est justement ses deux composantes qui favorise chez l'humain son état énergétique.

Redonnant ainsi aux personnes faibles et fatiguées une vitalité indispensable pour affronter la vie au quotidien.

Bienfaits du ramboutan !

La consommation régulière de cette variété de fruits exotiques est non seulement bonne pour le palet, mais également utile à notre organisme.

Premièrement le fruit est riche en vitamine C, la vitamine C est indispensable à notre corps, cet élément essentiel contribuant notamment au bon fonctionnement de notre organisme. Des manques en vitamine C peuvent entraîner des carences en calcium. Le manque de calcium engendre souvent la fragilisation des os chez l'adulte, une mauvaise croissance chez les jeunes enfants.

Riches en fer, potassium, les ramboutans renferment plusieurs substances nutritives intéressantes telles que du glucose. Le glucose permet communément de réduire la fièvre, il favorise notablement la digestion.

L'utilisation de l'écorce de fruit séché apporte aussi ses bienfaits, il tue les parasites intestinaux, cette particularité fait qu'elle est utilisée pour soulager diarrhée et dysenterie dans certains pays Asiatiques.

Comment manger ce fruit exotique ?

Le litchi poilu se consomme...
Il existe évidemment plusieurs manières de manger les ramboutans, cependant il convient de faire attention à ne pas trop abuser du fruit. Une forte consommation peuvent entraîner des risques, notamement de souffrir de ballonnements. Contentez-vous de quelques fruits journalièrement.


Choisir le ramboutan litchi poilu ! 


La couleur du fruit, facteur déterminant lors de sont achat, c'est justement les différentes couleurs qui indique le degré de maturité du fruit.

Un fruit arborant une belle coloration rouge, gage de fraicheur et de maturité atteinte, quand le ramboutan arbore une teinte brune, il devient limite à la consommation.

Au contraire un ramboutan de couleur verte, vous indiquera qu'il n'est pas encore prêt à être consommé. Vous pouvez cependant quand même acheter le fruit. Disposez les dans votre panier à Fruit afin d'attendre complète maturité.

Le litchi poilu de couleur noirâtre indique que le fruit a probablement dépassé le stade de maturité optimal. Il est donc déconseillé de l'acheter. Si le fruit a cet aspect dans votre panier de fruits. Il est préférable de les jeter.
 


Que faire avec le ramboutan ?


Majoritairement consommé tel quel, il suffit de le rincer sous l'eau claire, d'éplucher le fruit, attention tout de même à sa coquille fine, effectivement il faut un peu de patience pour éplucher le ramboutan, une fois débarasser de sa coque, profiter pleinement de sa saveur. Attention tous deux même au noyau.

Le ramboutan peut évidemment accompagner vos salades de fruits. Son goût sucré apportera une note délicieuse à vos desserts. On retrouve aussi le fruit en conserve, couramment en sirop.

Coté conservation, comme la plupart des fruits exotiques, le ramboutan se conserve à l'abri du soleil à température ambiante. Dans de telles conditions il se garde quelques jours sans aucun problème.


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