Le ramboutant ou litchi poilu
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Le Ramboutan

Surnommé aussi le litchi poilu.

Moins connu que le célèbre litchi, le ramboutan ressemble étrangement à son cousin.

Appelé également litchi poilu, l'aspect extérieur du fruit est comparable au litchi. Cependant ses épines sont nettement plus longues, en voyant le fruit on pourrait penser à une touffe de cheveux, c'est justement ces traits particuliers qui le différencient du bien connu litchi. Le ramboutan est un fruit exotique à part entier, découvrez ce qui se cache derrière cette coquille épineuse.

Découvrez en plus sur le ramboutan !

Origine du Ramboutan

Le ramboutan litchi poilu
Issu de l'arbre Nephelium lappaceum. Ce fruit pousse essentiellement en Asie.

La production mondiale de ramboutan se cantonne à la Guyane et la Thaïlande. Les ramboutans poussent sur des arbres majestueux, ceux-ci pouvant produire près de 200 kilogrammes de fruits.

Ce n'est qu'à maturité après 6 années que la productivité de l'arbre atteint son plein rendement.

Il existe principalement deux variétés de litchi poilu. La première la plus connue arbore une coquille rougeâtre, c'est justement cette variété que l'on retrouve sur nos étales. La deuxième, se présente sous une écorce de couleur jaunâtre, nettement plus rare, la production de cette sorte reste locale.

Plantation du Ramboutan

Comment planter cette arbre fruitié ?
Pour obtenir de bons résultats, le ramboutan a besoin d'un sol profond, frais, riche et surtout humifère, pour donner un maximum de fruits. Après la récolte il est conseillé d'apporter de la matière organique. Désherbez également régulièrement et tuteurez les jeunes arbres dans le cas d'une plantation récente.

Nécessitant une exposition idéale, cet arbre a essentiellement besoin de chaleur et soleil pour s'épanouir. Effectivement cette variété supporte mal les basses températures. 

La récolte des baies se fait principalement entre décembre et janvier. Maintenant dans leur pays d'origine celle-ci peut s'effectuer pendant près de trois mois.

En Europe, le ramboutan se cultivera majoritairement en bac sur terrasse ensoleillée ou sous serre, car l'arbre est sensible aux maladies, nuisibles et parasites. Attention tout de même en culture sous Serres aux cochenilles, ennemis jurés des ramboutans.

Valeur nutritive du fruit

Pour 100 g de fruit
Vitamine A : 3 IU
Vitamine C : 4,9 mg

Calorie : 82

Fibres alimentaires : 0,9 g

Lipides : 0,2 g  
 
Sodium : 11 mg
 
Potassium : 42 mg
 
Glucides : 21 g  

Fer : 0,4 g
 
Protéines : 0,7 g

Magnésium : 7 mg

Côté santé
Le ramboutan possède une quantité non négligeable de vitamine C . Plus besoin d'en préciser les bienfaits et l'utilité pour notre corps.

Depuis fort longtemps, le ramboutan litchi poilu est utilisé notamment en Malaisie dans des traitements naturels destinés à soigner les personnes ayant des problèmes de diabète ou encore l’hypertension artérielle. 
 
Effectivement ce fruit contient un taux intéressant de glucide et de protéines. C'est justement ses deux composantes qui favorise chez l'humain son état énergétique.

Redonnant ainsi aux personnes faibles et fatiguées une vitalité indispensable pour affronter la vie au quotidien.

Comment manger ce fruit exotique ?

Le litchi poilu se consomme...
Il existe plusieurs manières de manger les ramboutans, cependant il convient de faire attention à ne pas trop abuser du fruit. Une forte consommation peit entrainer des risques de souffrir de ballonnements.


Choisir le ramboutan litchi poilu ! 


La couleur du fruit est un facteur déterminant. C'est justement les différentes couleurs qui vous indique le degré de maturité du fruit.

Un fruit arborant une belle couleur rouge, gage de fraicheur et de maturité atteinte.

Au contraire un ramboutan de couleur verte, vous indiquera qu'il n'est pas encore prêt à être consommé. Vous pouvez cependant quand même acheter le fruit. Disposez les dans votre panier à Fruit afin d'attendre leur complète maturité.

Le litchi poilu de couleur noirâtre indique que le fruit a probablement dépassé le stade de maturité optimal. Il est donc déconseillé de l'acheter. Si le fruit a cet aspect dans votre panier de fruits. Il est préférable de les jeter.
 


Que faire avec le ramboutan ?


Majoritairement consommé tel quel, il suffit de le rincer à l'eau claire, d'éplucher le fruit, puis de profiter pleinement de sa saveur. Attention tous deux même au noyau.

Le ramboutan peut évidemment accompagner vos salades de fruits. Son goût sucré apportera une note délicieuse à vos desserts. On retrouve aussi le fruit en conserve, essentiellement en sirop.

Pour la conservation, comme la plupart des fruits exotiques, le ramboutan se conserve à l'abri du soleil à température ambiante. Dans de telles conditions il se garde quelques jours sans aucun problème.


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