Noix de coco :
La noix de coco, faut-il encore présenter ce fruit tropical mondialement connu ! Ce fut sûrement l'un des premiers fruits exotiques introduit dans les pays européens.
Un succès indéniable et continu. Pourtant, sous sa coque brunâtre, très résistante pourvue de fibre, on découvre une éclatante chair blanche croquante riche en eau. Ce fruit contient essentiellement des fibres, ces mêmes fibres permettent de faciliter la digestion et le transit intestinal.
Cependant, la noix de coco est peu savoureuse quand on la déguste, nature, sont goût est presque neutre, seul le côté rafraîchissant est vraiment intéressant, elle s'utilise de préférence en cuisine, sous forme râpée.
L'Indonésie premier producteur mondial, on pourrait plutôt penser aux îles paradisiaques comme producteur premier de noix de coco.